Печь конвекционная (газ) XBC 815 EG

Пароконвекционная печь Unox предназначена для выпечки хлеба и различных видов кондитерских изделий и будет отличным выбором для мини-кондитерской, мини-пекарни, кондитерского цеха, кафетерия или пиццерии.

Технические характеристики:

• Вместимость: 10 противней
• Размер противней: 600х400 мм.
• Расстояние между уровнями:80 мм.
• Тип управления: электронный
• Габаритные размеры: 860x882x1425 мм.
• Пароувлажнение: есть
• Температурный диапазон: 30 °C...260 °C
• Напряжение: 220 В
• Газовая мощность: 20,5 кВт (17630 ккал/час)
• Мощность: 1 кВт

Описание:

• Сенсорная панель управления
• Реверсивный вентилятор
• 6 скоростей вращения вентилятора
• Возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
• Технология Dry.Maxi-система принудительной вентиляции рабочей камеры, для получения хрустящей корочки и сбрасывания пара перед открыванием двери
• Технология Steam.Maxi-насыщение паром рабочей камеры
• Технология Air.Maxi-пар равномерно распределяется в рабочем пространстве
• Технология Adaptive.Clima-контроль влажности (от 0 до 100%), и температуры в пекарной камере
• Функция «Cool touch» — резкое снижение температуры в камере для предотвращения перегрева
• Функция «Hold» — поддержка температуры в заданном режиме
• Функция охлаждения рабочей камеры
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта
• Распашная стеклянная дверь
• Автодиагностика
• Автоматическая мойка
• Подключение к водопроводу и канализации